Les meilleures pâtisseries maghrébines pour le Ramadan 2023
Le Ramadan est l’un des mois les plus importants du calendrier islamique, durant ce mois, les musulmans jeûnent du lever au coucher du soleil. La rupture du jeûne est un moment très important, et c’est pour cela que les pâtisseries maghrébines sont très appréciées. Dans cet article, nous allons vous présenter les meilleures pâtisseries maghrébines pour le Ramadan 2023, ainsi qu’une recette originale de Crumble oléagineux à la marocaine.
Les baklavas, la douceur turque :
Le baklava est une pâtisserie turque qui a été adoptée par de nombreux pays du Maghreb. Cette pâtisserie est composée de plusieurs couches de pâte feuilletée, de miel et de noix. Sa texture croustillante et fondante à la fois en fait une des pâtisseries les plus appréciées pendant le Ramadan.
La corne de gazelle, la perle du Maghreb :
La corne de gazelle est une pâtisserie très connue dans le Maghreb, elle est souvent offerte lors des fêtes et des mariages. Cette pâtisserie est faite à base d’amandes moulues, de sucre et de beurre, le tout enveloppé dans une pâte fine et croustillante. Sa forme de croissant rappelle celle de la lune qui marque le début et la fin du Ramadan.
Les cornes de gazelle peuvent également être réalisées avec une farce de noix ou de pistaches pour varier les plaisirs.
La basboussa, la douceur égyptienne :
La basboussa est une pâtisserie égyptienne très appréciée dans tout le Maghreb. Elle est faite à base de semoule fine, de noix de coco râpée et de sirop de sucre. Sa texture à la fois moelleuse et granuleuse en fait une pâtisserie très agréable à déguster.
Le makrout, la gourmandise algérienne :
Le makrout est une pâtisserie algérienne qui est également très populaire dans les pays voisins. Cette pâtisserie est faite à base de semoule, de dattes et de miel. Elle est souvent parfumée à l’eau de fleur d’oranger, ce qui lui donne une saveur très agréable. Le makrout est une pâtisserie très appréciée pendant le Ramadan, car il permet de faire le plein d’énergie avant le jeûne.
Le crumble oléagineux à la marocaine, une recette originale pour le Ramadan : Le crumble est une pâtisserie d’origine britannique, mais qui peut être revisitée pour le Ramadan. Pour cela, nous vous proposons une recette de Crumble oléagineux à la marocaine.
Ingrédients :
- 150g de farine
- 100g de poudre d’amandes
- 100g de poudre de noisettes
- 100g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les ingrédients secs dans un saladier : la farine, la poudre d’amandes, la poudre de noisettes, le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger, et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
- Émiettez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
- Laissez refroidir, puis servez accompagné de fruits secs comme des dattes, des figues ou des raisins.
Ce crumble oléagineux à la marocaine est une version originale et gourmande du crumble traditionnel. Il est parfait pour accompagner la rupture du jeûne pendant le Ramadan.
Conclusion :
Les pâtisseries maghrébines sont très appréciées pendant le Ramadan, elles permettent de faire le plein d’énergie après une journée de jeûne. Le baklava, la corne de gazelle, la basboussa et le makrout sont des pâtisseries traditionnelles qui sont très populaires dans le Maghreb. Pour varier les plaisirs, vous pouvez également tester notre recette originale de Crumble oléagineux à la marocaine. Nous espérons que cet article vous a donné envie de découvrir ou redécouvrir ces délicieuses pâtisseries maghrébines pendant le Ramadan 2023.